ゴードン（GORDON'S）
日本でのジンというと、ビーフィーター、タンカレー、そしてゴードンになろうかと思われます（註1）。
今回はそのうちの一つであるゴードンの紹介です。
僕の好みもあって、まずはフリージングしたゴードンのテイスティングから。
んー、やっぱり冷やしても沈むゴードンの重みは最高です！
フリージングすると風味が軽くなったりする場合が多いのだけど、ゴードンは軽くならない。
ギリリリィと螺子を締め上げる音が聞こえてきそうなほどの冷たさ、力強さはゴードンの魅力ですなぁ。
他方の常温ゴードンはといいますと・・・
これは好みの問題なのかもしれないけど、苦味ばかりが強く感じられて冷え冷えとした力強さがどこかに消え去ってしまう。
例えるならば、夏バテした雪女というところでしょうか。
ま、この雪女は青白くてかよわいモデル系美女というよりも、健康的に肉のついた娘さんを氷で削り上げたような腰の強さがあるのだけれど。
カクテルの相性ということなら、ジンライム、ドライマティーニなんかのキックを活かしたレシピで最高のパフォーマンスを発揮するでしょう。
逆にトムコリンズやピンクレディなんかの甘味を強調するレシピでは可能性を狭めると予想されます。
だからまぁ、タンカレーやビーフィーターと比較するならば、カクテルに向かないジンなのかもしれません。
ゴードン（GORDON'S）
味：☆☆☆
香り：☆☆
キック：☆☆☆☆☆
カクテル相性：☆☆☆
註1・・・まぁ、ウィルキンソンやらコークやらサントリードライジンが出てくることもありますが・・・こいつらは居酒屋での話ですので、ひとまずはスルーということにしておきましょう（苦笑）
今回はそのうちの一つであるゴードンの紹介です。
僕の好みもあって、まずはフリージングしたゴードンのテイスティングから。
んー、やっぱり冷やしても沈むゴードンの重みは最高です！
フリージングすると風味が軽くなったりする場合が多いのだけど、ゴードンは軽くならない。
ギリリリィと螺子を締め上げる音が聞こえてきそうなほどの冷たさ、力強さはゴードンの魅力ですなぁ。
他方の常温ゴードンはといいますと・・・
これは好みの問題なのかもしれないけど、苦味ばかりが強く感じられて冷え冷えとした力強さがどこかに消え去ってしまう。
例えるならば、夏バテした雪女というところでしょうか。
ま、この雪女は青白くてかよわいモデル系美女というよりも、健康的に肉のついた娘さんを氷で削り上げたような腰の強さがあるのだけれど。
カクテルの相性ということなら、ジンライム、ドライマティーニなんかのキックを活かしたレシピで最高のパフォーマンスを発揮するでしょう。
逆にトムコリンズやピンクレディなんかの甘味を強調するレシピでは可能性を狭めると予想されます。
だからまぁ、タンカレーやビーフィーターと比較するならば、カクテルに向かないジンなのかもしれません。
ゴードン（GORDON'S）
味：☆☆☆
香り：☆☆
キック：☆☆☆☆☆
カクテル相性：☆☆☆
註1・・・まぁ、ウィルキンソンやらコークやらサントリードライジンが出てくることもありますが・・・こいつらは居酒屋での話ですので、ひとまずはスルーということにしておきましょう（苦笑）
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Spirits その１ - GORDON'S
鵜の目、鷹の目 2007-04-08-Sun 21:07
鵜の目、鷹の目 2007-04-08-Sun 21:07
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